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家庭平衡膳食的原则与方法是什么？

民以食为天，吃的重要性不言而喻。家庭饮食是人们获取热能和营养的基本饮食。因此在介绍过知合超重、肥胖人群的特殊饮食之前，必须要让家长懂得家庭平衡膳食的原则与方法。它的基本原则有4条：

1. 食物多样化。

2. 按比例吃各营养性食品组食品。

3. 适量原则。

4. 个体化原则。

平衡膳食是世界各国共同认可的健康饮食，其特点如下：

1. 平衡膳食的食物结构是合理的，能保证提供青少年及儿童生长发育所需的热能和各种营养素。

2. 平衡膳食提供适量热能，限制高能量食品的摄入，能维持健康的体重，所以，也是一种能预防超重、肥胖的饮食。

3. 平衡膳食的核心是膳食结构要合理，通过4个基本原则采调控，以达到营养全面和均衡的要求。

4. 超重肥胖青少年和儿童在接受饮食干预时，这种低能量饮食的基本膳食结构应与平衡膳食的结构相类似。在干预结束之后，或两次干预之间，青少年及儿童的饮食依然应该是家庭平衡膳食。因此，家庭平衡膳食也是一种防止体重反弹的饮食。

5. 平衡膳食是一种预防富贵病的(如糖尿病、心脏病、高血脂等)的健康饮食。

6. 平衡膳食是以全天然的植物性食物为主、适量动物性食物为辅的健康饮食。